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ペコリーノ・ロマーノ チーズ １００％パウダー １kg｜イタリア産 セルロース不使用 無添加 業務用 パウダーチーズ チーズ専門店
¥4,880
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ペコリーノロマーノはイタリアＤＯＰ指定チーズです。白色で円筒状の硬質チーズですが比較的柔らかいことが特徴です。
羊の乳から作られており、独特の香りと強い塩味があります。ペコリーノとは「羊のチーズ」との意味で、ロマーノは「ローマの」という意味ですが、現在はサルディーニャ島で作られたものが多く見られます。 保存用として長く愛されてきたこのチーズは、塩気の強い味わいと独特な食感が特徴的で、パスタやサラダなどお料理に使って頂くのが最適です。
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